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노르웨이고등어는 북대서양에 주로 서식하는 어류로, 몸길이가 평균적으로 1.5m 정도이며 무게는 30kg까지 나갈 수 있습니다. 이들은 대서양에서 어패류로 가장 크고 귀한 종으로 알려져 있으며, 특히 맛있는 고기로 유명합니다.

노르웨이고등어는 몸이 납작하고 긴 형태를 가지고 있으며, 등쪽은 푸른색으로 턱부분은 은백색이 많습니다. 또한 아름다운 은빛이 돋보이는 비늘로 덮여져 있습니다. 머리는 상대적으로 작으며, 작지만 날카로운 치아를 가지고 있습니다.

노르웨이고등어는 먹이 사슬의 상위에 위치하여 여러 종류의 작은 물고기와 오징어 등을 먹이로 삼습니다. 이러한 고등어의 식성으로 인해 특히 떼로 다니며 먹이를 찾아 다닙니다. 노르웨이고등어는 사람들에게도 매우 인기 있는 목표로 여겨지며, 낚싯밥 같은 작은 어구에서부터 큰 트롤링 봇을 사용하여 낚을 수 있습니다.

노르웨이고등어는 특히 노르웨이 주변 해역에서 많이 어획되는데, 이곳은 그들의 번식처로 알려져 있습니다. 번식기에는 같은 종의 고등어들이 떼를 지어 함께 다니며 암컷에게 난자를 제공합니다. 이후 수십만 마리에 이르는 알이 모래 위에 흩뿌려지며 아기 고등어들이 부화합니다.

노르웨이고등어는 맛있는 고기와 훌륭한 스포츠 어종으로 알려져 있습니다. 그의 육질은 부드럽고 기름진 맛을 가지며, 특히 초밥, 스시, 구이, 훈제 등 다양한 요리에 많이 사용됩니다. 노르웨이고등어는 그 추운 북대서양의 해수에서 자란만큼 체지방 함량이 두텁지 않으면서도 감칠맛이 좋습니다.

노르웨이고등어는 낚시 및 어업 산업에 큰 영향을 미치고 있으며, 많은 사람들에게 경제적 가치를 제공하고 있습니다. 또한 그들의 번식처와 보호에도 힘쓰고 있으며, 오염 및 기후 변화와 같은 위협으로부터 보호하기 위해 지속 가능한 어업 방법을 연구하고 있습니다. 이런 노력에도 불구하고 노르웨이고등어는 여전히 풍부하게 자라고 있으며, 이는 그들의 인기와 맛에 대한 인식이 계속되고 있음을 보여줍니다.